Bienvenue dans notre jardin des herbes, une pharmacie vivante et un paradis gastronomique en un. Du goût rafraîchissant de la menthe aux propriétés apaisantes de la lavande, chaque herbe a une histoire unique et un pouvoir spécial.£Notre jardin des herbes est bien plus qu’un festin pour les yeux. Nos chefs utilisent ces herbes quotidiennement pour créer de délicieux plats. Ici, plaisir gustatif et santé vont de pair – et nous avons hâte de partager cette expérience avec vous !
Alors, pourquoi simplement regarder quand vous pouvez aussi goûter ? Cueillez une feuille, sentez les arômes, et savourez les saveurs surprenantes de la nature. Qui sait, peut-être découvrirez-vous votre nouvelle saveur préférée ou trouverez-vous un remède naturel contre ce vilain mal de tête.
Anis (Pimpinella anisum)
Utilisations culinaires : L’anis est comme la confiserie des herbes. Sa saveur douce et légèrement épicée égaye les pâtisseries, desserts et boissons comme l’ouzo et la sambuca.
Utilisations médicinales : L’anis est un maître de la digestion, idéal pour combattre ces désagréables maux d’estomac et gaz. De plus, c’est un combattant antibactérien naturel.
Sauge Ananas (Salvia elegans)
Utilisations culinaires : La sauge ananas, le fêtard du monde des herbes, ajoute une saveur sucrée et fruitée aux salades, desserts et boissons.
Utilisations médicinales : Cette herbe est comme un câlin chaleureux pour votre estomac, avec des propriétés calmantes qui font disparaître le stress comme neige au soleil.
Herbe Sucrée Aztèque (Lippia dulcis)
Utilisations culinaires : Cette herbe est la bombe sucrée de votre cuisine, parfaite comme édulcorant naturel pour le thé et les desserts.
Utilisations médicinales : Avec des pouvoirs anti-inflammatoires et antibactériens, c’est le sauveur en cas de toux et de rhume.
Basilic (Ocimum basilicum)
Utilisations culinaires : Le basilic est le roi de la cuisine italienne, surtout dans le pesto et les sauces tomates. Il ajoute une saveur fraîche et aromatique à vos pizzas et pâtes.
Utilisations médicinales : Cette herbe a des pouvoirs anti-inflammatoires et antibactériens et aide à se détendre.
Monarde (Monarda didyma)
Utilisations culinaires : Les feuilles et les fleurs de cette plante sont délicieuses en thé, salades et plats.
Utilisations médicinales : La monarde est un héros antimicrobien et un anti-inflammatoire. Une tasse de thé de cette plante, et vous vous sentirez revigoré.
Ciboulette (Allium schoenoprasum)
Ciboulette (Allium schoenoprasum)Utilisations culinaires : La ciboulette est l’aromatisant subtil avec une légère saveur d’oignon qui donne un coup de pouce aux soupes, salades et plats de pommes de terre.
Utilisations médicinales : Cette herbe est riche en vitamine C et possède des propriétés antimicrobiennes. Un coup de pouce pour votre système immunitaire et vos papilles gustatives.
Sarriette (Satureja hortensis)
Utilisations culinaires : La sarriette est le compagnon épicé des plats de haricots, de viande et de poisson.
Utilisations médicinales : Cette herbe combat les bactéries et les champignons avec brio et est aussi un allié fidèle contre les problèmes d’estomac et les maux de gorge.
Bourrache (Borago officinalis)
Utilisations culinaires : La bourrache est le roi comestible de la décoration, avec ses belles fleurs et feuilles qui égayent les salades, boissons et desserts.
Utilisations médicinales : Cette herbe a des pouvoirs anti-inflammatoires et apaise les problèmes de peau comme l’eczéma, un véritable spécialiste de la beauté.
Fenouil Bronze (Foeniculum vulgare ‘Purpureum’)
Utilisations culinaires : Le fenouil bronze est l’ami à saveur d’anis des plats de poisson, salades et sauces. Une touche de fenouil, et votre plat chante une nouvelle mélodie.
Utilisations médicinales : Le fenouil est une merveille digestive, soulageant les gaz et les crampes comme aucun autre.
Capucine (Tropaeolum majus)
Utilisations culinaires : Ces fleurs et feuilles colorées ajoutent une note épicée et poivrée aux salades et plats. Une fête visuelle et savoureuse.
Utilisations médicinales : Les capucines sont des superstars antibactériennes qui donnent un coup de pouce à votre système immunitaire.
Basilic Citron (Ocimum × citriodorum)
Utilisations culinaires : Le basilic citron apporte une touche citronnée fraîche aux plats de poisson, salades et délices asiatiques.
Utilisations médicinales : Avec des pouvoirs anti-inflammatoires et antibactériens, c’est une puissance anti-stress.
Mélisse (Melissa officinalis)
Utilisations culinaires : La mélisse a une saveur citronnée fraîche qui donne une touche délicieuse au thé, salades et desserts.
Utilisations médicinales : Cette herbe est plus apaisante qu’un Je vous salue Marie, parfaite pour lutter contre l’anxiété et l’insomnie. De plus, c’est un champion antiviral.
Thym Citron (Thymus citriodorus)
Utilisations culinaires : Le thym citron forme la combinaison idéale avec des plats de poisson et de poulet, salades et sauces.
Utilisations médicinales : Un géantantiseptique et antifongique qui s’attaque à vos problèmes respiratoires et digestifs.
Aneth (Anethum graveolens)
Utilisations culinaires : L’aneth est la surprise fraîche et légèrement sucrée des plats de poisson, soupes et sauces.
Utilisations médicinales : Un génie digestif et une puissance apaisante qui aide à réduire les gaz.
Camomille (Matricaria chamomilla)
Utilisations culinaires : La camomille est le rêve floral dans le thé, les desserts et les salades.
Utilisations médicinales : Un anti-inflammatoire apaisant qui chasse les problèmes digestifs et les troubles du sommeil.
Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
Utilisations culinaires : Le cerfeuil apporte une saveur délicate d’anis aux salades, soupes et sauces. Un rehausseur de goût subtil.
Utilisations médicinales : Avec des propriétés diurétiques et anti-inflammatoires, le cerfeuil donne un coup de pouce à votre digestion.
Persil Frisé (Petroselinum crispum)
Utilisations culinaires : Le persil frisé ajoute une touche fraîche et légèrement amère aux salades, soupes et sauces. Parfait en garniture.
Utilisations médicinales : Riche en vitamine C et doté de super pouvoirs diurétiques et anti-inflammatoires, il aide également à abaisser votre pression artérielle.
Livèche (Levisticum officinale)
Utilisations culinaires : La livèche, également connue sous le nom d’herbe à Maggi, a une forte saveur de céleri qui élève les soupes, ragoûts et sauces à un niveau supérieur.
Utilisations médicinales : Des merveilles diurétiques et anti-inflammatoires pour votre digestion.
Lavande (Lavandula)
Utilisations culinaires : La lavande est la délicate surprise dans les desserts, le thé et en garniture.
Utilisations médicinales : Apaisante, relaxante et lutte contre l’insomnie, l’anxiété et les maux de tête.
Marjolaine (Origanum majorana)
Utilisations culinaires : La marjolaine est une douce saveur douce pour les soupes, ragoûts et plats de viande.
Utilisations médicinales : Un anti-inflammatoire apaisant pour les problèmes digestifs et l’insomnie.
Menthe (Mentha)
Utilisations culinaires : La menthe est la favorite rafraîchissante dans le thé, les desserts, salades et boissons comme les mojitos.
Utilisations médicinales : Une merveille digestive et apaisante pour les problèmes d’estomac et les nausées.
Mertensia Maritima (Mertensia maritima)
Utilisations culinaires : L’huître de Mertensia a une saveur unique d’huître qui donne une touche surprenante aux salades et plats de poisson.
Utilisations médicinales : Un champion antibactérien qui renforce votre système immunitaire.
Basilic Pourpre (Ocimum basilicum ‘Purpurascens’)
Utilisations culinaires : Le basilic pourpre ajoute une saveur légèrement épicée et une touche de couleur aux salades, pesto et plats.
Utilisations médicinales : Anti-inflammatoire et antibactérien, il aide également à réduire le stress.
Persil (Petroselinum crispum)
Utilisations culinaires : Le persil est l’aromatisant polyvalent pour les salades, soupes, ragoûts et en garniture.
Utilisations médicinales : Riche en vitamines et minéraux, avec des pouvoirs diurétiques et anti-inflammatoires qui aident à abaisser la pression artérielle.
Romarin (Rosmarinus officinalis)
Utilisations culinaires : Le romarin est l’ami aromatique des plats de viande, de pommes de terre et du pain.
Utilisations médicinales : Un super-héros anti-inflammatoire et antioxydant qui améliore votre mémoire et votre concentration.
Sauge (Salvia officinalis)
Utilisations culinaires : La sauge est l’aromatisant terrestre pour les plats de viande, farces et sauces.
Utilisations médicinales : Un combattant antiseptique et anti-inflammatoire contre les maux de gorge et les problèmes digestifs.
Thym (Thymus vulgaris)
Utilisations culinaires : Le thym est l’ami épicé des soupes, ragoûts et plats de viande.
Utilisations médicinales : Antiseptique et antibactérien, il aide à résoudre les problèmes respiratoires et digestifs.
Persil Plat (Petroselinum crispum var. neapolitanum)
Utilisations culinaires : Le persil plat a une saveur plus forte que le persil frisé et est idéal pour les salades, soupes et sauces.
Utilisations médicinales : Riche en vitamine C, diurétique et anti-inflammatoire, il favorise la digestion.
Verveine (Aloysia citrodora)
Utilisations culinaires : La verveine donne une forte saveur citronnée au thé, desserts et marinades.
Utilisations médicinales : Apaisante et digestive, parfaite pour soulager l’anxiété.
Thym Sauvage (Thymus serpyllum)
Utilisations culinaires : Le thym sauvage a une saveur plus forte que le thym ordinaire et est idéal pour les soupes, ragoûts et plats de viande.
Utilisations médicinales : Antiseptique et antibactérien, il aide à résoudre les problèmes respiratoires et digestifs.
Rue (Ruta graveolens)
Utilisations culinaires : La rue est utilisée avec parcimonie en raison de sa forte saveur et ajoute une touche unique aux salades et marinades.
Utilisations médicinales : Analgésique et anti-inflammatoire, elle aide à soulager les problèmes menstruels.
Persil Tubéreux (Petroselinum crispum subsp. tuberosum)
Utilisations culinaires : Le persil tubéreux a une saveur de racine et est parfait pour les soupes, ragoûts et salades.
Utilisations médicinales : Diurétique et anti-inflammatoire, il favorise la digestion.
Oseille (Rumex)
Oseille (Rumex)Utilisations culinaires : L’oseille a une saveur piquante et citronnée qui égaye les salades, soupes et sauces.
Utilisations médicinales : Riche en vitamine C, diurétique et anti-inflammatoire, elle favorise la digestion.
Avec ces herbes, vous transformez non seulement vos repas en chefs-d’œuvre savoureux, mais vous donnez également un coup de pouce significatif à votre santé. Laissez notre jardin de dégustation vous inspirer à adopter un mode de vie plus sain et plus délicieux !